El calabacín es una verdura versátil en la cocina pero también rica en nutrientes realmente valiosos. Hoy te muestro 10 deliciosas recetas con todos los calabacines diferentes que te permitirán usarlos en muchos contextos y hacer platos deliciosos y nutritivos.
El calabacín es una verdura muy digestible, rica en antioxidantes y capaz de bajar la presión arterial. Antes de empezar con las recetas, sin embargo, te aconsejo que prestes atención a los calabacines que compras, elige siempre los orgánicos o mejor, si puedes, intenta cultivarlos tú mismo para estar seguro de su bondad.
Las 10 deliciosas recetas que puedes hacer con calabacín
Pasta De Calabacín Y Camarones
Comience poniendo la olla de agua a hervir. Tan pronto como esté listo, o cuando tenga todos los ingredientes, proceda a limpiar los camarones. Retire la cáscara y la parte negra que está justo en la parte posterior. Ahora prepara los calabacines, solo necesitas la mitad, luego corta las verduras y córtalas en trozos.
Calentar un poco de aceite en la sartén e inmediatamente añadir un trozo de cebolla. Agregue el calabacín y los camarones (4 o 5), dore bien a fuego lento. Tan pronto como la pasta esté lista, escúrrala y viértala en la sartén para cocinar durante 2 minutos. Como puedes ver, esta receta es muy sencilla. Puedes añadir un poco de pimienta negra y cebollino al final.
Crema de pasta con calabacín y salmón
Como siempre, necesitas una olla para hervir el agua. Luego comienzas con el procesamiento de los ingredientes. Cortar el salmón, se suele utilizar el ahumado pero el para cocinar también está bien.
Ahora corta los calabacines en rodajas y luego por la mitad. Caliente el aceite en una sartén antiadherente, agregue un pequeño trozo de ajo y luego vierta el calabacín. Después de 1 minuto puedes agregar la crema, poco a poco para mezclar bien los ingredientes. Agregue el salmón y cocínelo un poco en la salsa. Escurrir la pasta y verterla en la sartén, dorar por un minuto.
Pasta penne calabacines y mota
Un buen plato de pasta siempre pone de acuerdo a todos, sobre todo cuando los ingredientes son mota y calabacines. Haz la salsa, pero solo después de haber puesto el agua a hervir. Luego, en una sartén calienta un poco de aceite y agrega dos dientes de ajo. Estos tendrán que ser eliminados eventualmente. Prepara los calabacines, una vez que estén cortados en cubos, dóralos durante unos cuatro minutos. Añade la mota, tienes que quedarte ahí muy poco aunque sea cuarenta segundos. Revuelva la pasta en la sartén y cocine por un minuto. Para mejorar aún más el sabor, agregue un poco de aceite picante además del queso.
Tortilla de cebolla y calabacín
¿Quién dijo que la simplicidad no puede ser todo lo que se necesita para hacer un gran plato? 2 huevos, un trozo de cebolla y medio calabacín son, de hecho, los ingredientes necesarios para el plato de hoy. Luego, toma los huevos y lávalos bien. Luego los abres y los viertes en un bol. Cortar la cebolla y el calabacín. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y al cabo de un minuto verter la mezcla, o en el bol añadir las verduras y mezclar todo bien. Un poco de sal y ya está listo para cocinar la tortilla. Tienes que ayudarte de un cucharón de madera para darle la vuelta y cocinarlo por los dos lados.
Calabacines rellenos (bechamel, jamón cocido y mozzarella)
Los calabacines rellenos pueden contener carne, verduras y más. El relleno elegido para hoy aporta; un poco de mozzarella (la de la pizza), especias, jamón cocido y bechamel (incluso la preparada). Usa dos calabacines redondos para que sea fácil trabajar con ellos. Hay que quemarlas, luego cortar la parte de arriba, aunque sea 3 o 4 cm de punta a punta. Saque con una cuchara para quitar la pulpa. Hay que mezclar parte de este último con la bechamel y el jamón picado. Use un poco de perejil y sal y pimienta. Cocine en el horno (180 grados) y después de unos quince minutos agregue la mozzarella encima. Cocine por dos minutos.
carpaccio de calabacín
Para la mujer atenta al equilibrio y la salud, he aquí un plato fácil y excelente. El carpaccio de calabacín incluye solo limón, nueces o almendras, sal y parmesano. Básicamente cortas las verduras en rodajas muy finas. Luego, colócalos en un plato para servir. Una vez listas, cúbrelas con jugo de limón. Deja pasar por lo menos 5 minutos y luego agrega los frutos secos, el queso parmesano y si quieres un poco de pimienta.
Rollos de calabacín
Fácil y demasiado bueno, el plato en cuestión siempre está bien considerado. Compra calabacines largos y una vez limpios, córtalos en horizontal. El resultado debe recordarnos, digamos, a las galletas “lenguas de gato”. Los escaldas en una olla con agua. Después de pensar en el relleno. Una buena combinación es philadelphia y jamón crudo, hay quien le añade también unas alcaparras. Solo hay que untar el queso, añadir el jamón crudo y enrollar al gusto, cerrar con un palillo y cocinar en horno precalentado durante dos minutos. ¡Con una pizca de parmesano son aún más sabrosos!
Navegación vegetariana
Compras el clásico rollo de hojaldre, calientas el horno (10 – 12 minutos) y mientras esperas abres el rollo. Empieza a hacer el borde, te aconsejamos que lo dejes abierto (al estilo pizza) porque se cocina todo bien. Luego, corta y coloca los calabacines en rodajas finas sobre la masa. Añadir la cebolla, todavía en rodajas, el queso de cabra, las zanahorias picadas finamente (previamente hervidas) y cuando esté listo los tomates. Estos últimos crudos, no olvides rectificar todo de sal y pimienta.
Crema de calabacín
Buena y genuina, la sopa de calabacín es excelente en cualquier momento. Limpiar el puerro, luego los calabacines. Calienta un poco de aceite y combina ambos ingredientes. Siéntase libre de usar la olla de pasta. Después de unos minutos, agrega el caldo, recuerda sazonar con sal y pimienta. Después de unos diez minutos, mezcle todo bien. Solo tienes que añadir la nata fresca, luego dejar pasar unos ocho minutos y la receta en cuestión está lista.
Albóndigas De Berenjena
También empieza por las patatas, hay que limpiarlas y hervirlas. Luego lava los calabacines. estos últimos los usas solo después de haberlos rallado con un pelapatatas, un poco como si fueran zanahorias en juliana. Ahora en un bol combina la sal, la patata, el huevo y el queso rallado. Vierta el calabacín y mezcle bien. media hora de cocción a 190 grados.
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