¿Qué es el envejecimiento celular?

El envejecimiento celular consiste en un conjunto de fenómenos biológicos que conducen a una degradación lenta y progresiva de las células del organismo; aunque es un fenómeno absolutamente natural, a veces se vive como una verdadera enfermedad.

A medida que la célula envejece, tiende a ralentizar sus reacciones metabólicas ya que tiene cada vez menos energía disponible; por lo tanto, al alargar los intervalos de tiempo entre los diversos procesos biológicos, la célula tiende a estar más quiescente, disminuyendo sus actividades.

Al final del proceso de envejecimiento se produce la apoptosis o muerte de la propia célula, que consiste en un fenómeno irreversible y definitivo.

El envejecimiento es un proceso que no se puede evitar, pero que se puede frenar por diferentes mecanismos, siendo el principal la nutrición; de hecho, existen algunos alimentos capaces de contrarrestar el deterioro de las funciones vitales de la célula.

10 alimentos que retrasan el envejecimiento

Según numerosas investigaciones científicas, existe una estrecha correlación entre nutrición y genética ya que muchos alimentos son capaces de condicionar la exorción del patrimonio hereditario de las células.

Los genes del cuerpo humano pueden verse influenciados por numerosas moléculas presentes en algunos alimentos; Según estas evidencias, la nutrigenómica y la biomedicina se han dirigido cada vez más hacia la búsqueda de las correlaciones existentes entre nutrición y envejecimiento celular.

1. Zanahorias

La zanahoria es una verdura que contiene dos potentes principios activos contra la proliferación de células neoplásicas; estos son el betacaroteno y el falcarinol. La actividad sinérgica de estos dos compuestos ayuda a potenciar la apoptosis de las células cancerosas, bloqueando su replicación.
En cuanto al envejecimiento, numerosos estudios científicos han relacionado el mecanismo de acción del betacaroteno y el falcarinol con la disminución de los procesos de senescencia de los corpúsculos citoplasmáticos, cuya vida está influyendo fuertemente en el envejecimiento del organismo.

2. Bayas

Gracias al alto contenido en sustancias antioxidantes activas contra los radicales libres, las naranjas han demostrado ser muy eficaces para frenar los procesos de envejecimiento celular. La alta concentración de vitamina C, otra molécula con propiedades antioxidantes, ayuda a mantener las células jóvenes durante más tiempo. Los arándanos son ampliamente utilizados ya que mejoran la memoria y la función visual; Las frambuesas han demostrado ser un excelente remedio para la enfermedad de Alzheimer.
En general, todas las bayas, que contienen altas concentraciones de zeaxantina y luteína, realizan una importante protección de las células de la retina.

3. Ajo

Antibacteriano, antibiótico, antiinflamatorio, hipotensor y cardioprotector, el ajo también tiene una eficaz acción antienvejecimiento ya que ralentiza los procesos degenerativos del ADN nuclear. Cuando una célula envejece, incluso su núcleo ya no es capaz de realizar sus funciones biológicas de manera óptima y por lo tanto hay una evidente ralentización en la síntesis de ADN (Ácido Desoxirribonucleico).
Los ingredientes activos contenidos en el ajo mejoran la replicación del ADN.

4. Té verde

El té verde es una bebida con mil virtudes que además actúa ralentizando el proceso de envejecimiento celular. Gracias a su actividad beneficiosa a nivel del sistema inmunitario, el té verde interviene en la defensa del bienestar celular que, especialmente durante los procesos de síntesis de proteínas, debe permanecer intacto. Al mejorar esta función, garantiza un recambio celular especialmente eficaz, ayudando a potenciar la sustitución de células envejecidas por otras de nueva síntesis.

5.Omega 3

Antiinflamatorios y neuroprotectores, los ácidos grasos omega 3 juegan un papel de primera importancia en la prevención del envejecimiento celular. Además de reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre, estos compuestos limitan en gran medida las consecuencias de los procesos de fatiga metabólica que conducen inevitablemente al deterioro de la función celular. Se ha comprobado que su papel es de gran importancia en todos los casos en los que la mitosis (duplicación celular) tiende a ralentizar su ritmo.

6. Resveratrol

Perteneciente al grupo de los flavonoides, sustancias con un probado poder antioxidante, el resveratrol también puede actuar como principio activo capaz de ralentizar los procesos de envejecimiento celular. De hecho , al mejorar todos los procesos metabólicos relacionados con la síntesis de proteínas, esta molécula ayuda a optimizar el recambio celular en los casos en que se produce alguna anomalía bioquímica.

7. Limones

Gracias al alto contenido en naringenina, un flavonoide con fuertes poderes antioxidantes, los limones tienen notables propiedades antioxidantes que contrarrestan la presencia de radicales libres. Dado que el envejecimiento celular se desencadena principalmente por la presencia de estos compuestos, la función del limón es precisamente preservar las células del inevitable deterioro que provoca el paso del tiempo.
Según las directrices más recientes, beber un vaso de agua con limón todas las noches antes de acostarse asegura una protección celular completa que se produce debido a que durante la noche las células ralentizan su metabolismo.

8. Tomates

La piel de estas verduras es especialmente rica en licopeno, un compuesto antioxidante que, como los demás, aumenta la degradación de los radicales libres.
Con el envejecimiento se produce una pérdida progresiva de elasticidad de los tejidos, provocada por anomalías a nivel de las proteínas contráctiles actina y miosina. Al consumir regularmente tomates crudos, preferiblemente con cáscara, se conserva la funcionalidad de las células, ralentizando los procesos de envejecimiento.

9. Cacao y café

El cacao es una sustancia con una potente acción antioxidante, que depende de la alta concentración de polifenoles. Además de combatir numerosas enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y preservar el sistema cardiovascular incluso de enfermedades muy graves, el cacao se confirma como un excelente aliado para la salud de las células, ya que estimula su replicación y regeneración.

El café , especialmente amargo, muy rico en cafeína y otras xantinas, es un compuesto antienvejecimiento muy potente y universalmente utilizado para frenar los procesos de envejecimiento celular, especialmente si va acompañado de deshidratación con pérdida de líquidos intracelulares.
No obstante, siempre es recomendable no exceder las dosis de ingesta ya que la cafeína puede provocar algunas reacciones adversas en sujetos predispuestos.

10. Espinacas

Rica en vitamina K, implicada en la coagulación de la sangre y otros procesos esenciales para la salud del organismo, la espinaca ralentiza los procesos de envejecimiento especialmente de las células cerebrales, previniendo la aparición de trastornos de la memoria propios de la senescencia.