El peso normal consiste en el peso ideal que caracteriza la complexión de cada individuo y que depende de varios factores, entre ellos la edad, la constitución (normolinea, extremidades cortas o largas) y el estilo de vida.

Qué se entiende por variaciones en el peso normal

Todas las variaciones que alteran el peso normal se consideran fisiológicas si tienen un valor orientativo entre dos o cinco kilos, mientras que por encima de este valor hablamos de alteraciones funcionales, potencialmente patológicas.
Por balance energético entendemos la relación entre la cantidad de energía suministrada al organismo y la cantidad de energía consumida, o mejor dicho, quemada, tanto para los procesos de termorregulación como para el trabajo muscular y, por último, pero no menos importante, para el metabolismo basal..
Cuando la cantidad de energía suministrada al organismo supera la consumida, se produce un excedente energético que se traduce en una acumulación de calorías.

En este caso, por lo general, se produce un aumento de peso corporal, ya que el cuerpo transforma el exceso de calorías en adipocitos.
Son las células que componen el tejido adiposo, constituyente principal del panículo adiposo, que se localizan preferentemente en algunas zonas del cuerpo:
– en la mujer glúteos, muslos, caderas (forma de pera);
– en humanos abdomen, espalda y hombros (forma de manzana).

Por el contrario, cuando la cantidad de energía que se introduce en el organismo es inferior a la consumida, se desencadenan procesos de catabolismo destinados a movilizar calorías a partir de las reservas fisiológicas de glucógeno, representadas por la masa magra.
Este proceso es particularmente dañino ya que altera la composición de las fibras musculares, con una sensación concomitante de debilidad y astenia.

Qué se entiende por dieta para adelgazar

El principal problema que concierne a las alteraciones del peso normal es el atribuible al aumento del peso corporal.
En este caso, para evitar la aparición de peligrosas patologías metabólicas, es necesario recurrir a dietas hipocalóricas, más conocidas como dietas de adelgazamiento.

Las dietas para bajar de peso pueden ser de varios tipos, entre los que se encuentran:

Dietas ricas en proteínas

Por ejemplo la dieta Ducan, la dieta metabólica, la dieta Scarsdale, la dieta cetogénica, que se basan en la ingesta de un alto porcentaje de proteínas, con eliminación casi completa de otros nutrientes como carbohidratos y lípidos.

Dietas de un solo tema

Son dietas basadas en la ingesta de un único alimento, como la dieta del limón, el plátano, la dieta del minestrone, el arroz, el yogur, la miel, o la más famosa dieta líquida o dieta Lemme.

ayuno terapéutico

Consiste en ayunos periódicos de veinticuatro o cuarenta y ocho horas, con el fin de depurar el organismo y eliminar las toxinas acumuladas tanto de origen externo (contaminación ambiental) como interno (productos celulares del estrés oxidativo);

Existen otros tipos de dietas, como la Dieta de la Zona, la Dieta de Weight Watchers, la Dieta de la Pasta, la Dieta McDougall.

¿Cómo se debe establecer una dieta para adelgazar?

Una dieta de adelgazamiento debe asegurar un aporte equilibrado de nutrientes al organismo, ya que cualquier desequilibrio dietético puede provocar trastornos dismetabólicos que, cronificándose, podrían provocar la aparición de enfermedades muy graves.
Los principales nutrientes esenciales para el organismo son:
– proteínas (macromoléculas formadas por aminoácidos);
– carbohidratos o azúcares (simples o complejos);
– lípidos o grasas (constituidos por ácidos grasos de origen animal o vegetal);
– vitaminas;
– minerales.

Para que las reacciones metabólicas se lleven a cabo correctamente, es necesario llevar con la dieta porcentajes equilibrados de cada uno de los nutrientes enumerados anteriormente.
Por tanto, para llevar a cabo una correcta dieta hipocalórica es fundamental llevar todos los nutrientes mencionados anteriormente con la dieta, intentando limitar el consumo de los hipercalóricos.

Por tanto, un régimen de dieta adelgazante debe limitar al máximo el consumo de lípidos, mantener el consumo de hidratos de carbono dentro de un cierto límite y tomar las proteínas de forma equilibrada, pudiendo consumirse libremente frutas y verduras.
Un requisito previo fundamental para obtener buenos resultados de una dieta de adelgazamiento es tomar al menos dos litros de líquidos al día, en forma de agua, o incluso mejor que las infusiones de hierbas depurativas sin azúcar: se trata de bebidas obtenidas mediante el uso de extractos de plantas. realizar una actividad fitoterapéutica eficaz.
Otro requisito muy importante para llevar a cabo correctamente una dieta de adelgazamiento es comer alimentos sin refinar,favoreciendo los alimentos integrales y ricos en fibras que, acelerando el tránsito intestinal, aceleran la digestión y facilitan la evacuación.

Cuáles son los 10 alimentos a evitar para adelgazar

Otro requisito previo para perder peso es evitar absolutamente ciertos alimentos, incluidos los siguientes.

1. papas fritas

Las papas fritas se consideran entre los alimentos más altos en calorías disponibles. De hecho, este alimento se produce utilizando aceite frito, que es un condimento extremadamente alto en calorías, además, incluso las papas, al estar formadas a partir de almidón que es un carbohidrato complejo, proporcionan un alto índice calórico al cuerpo. La acción sinérgica del almidón y el aceite frito produce un efecto muy perjudicial sobre el metabolismo. Solo piensa que 100 gramos de papas fritas contienen 150 calorías.

2. Bebidas alcohólicas

El alcohol es un alimento extremadamente alto en calorías, de hecho, una copa de vino proporciona 100 calorías y una pinta de cerveza más de 150 calorías. Teniendo en cuenta que estas bebidas acompañan las comidas, estos altos valores calóricos se deben sumar a los de los alimentos, dando como resultado un excedente energético muy dañino para el organismo.

3. Bebidas gaseosas

Incluso las bebidas carbonatadas deben ser eliminadas por aquellos que quieren perder peso, ya que contienen un alto porcentaje de azúcares y dióxido de carbono, lo que ayuda a hinchar el sistema gastrointestinal.

4. coco

Esta deliciosa fruta, que se utiliza tanto fresca como seca para numerosas preparaciones alimenticias, contiene 370 calorías por cada 100 gramos de sustancia. Por lo tanto, debe ser prohibido de la dieta.

5. Mayonesa

Suponiendo que 100 gramos de mayonesa contienen casi 700 calorías, se puede deducir que este alimento está absolutamente prohibido en cualquier dieta hipocalórica.

6. Hamburguesa

Por lo general, la bondad de la hamburguesa depende del tipo de carne utilizada, que debe contener un alto porcentaje de grasa: de hecho, la suavidad y jugosidad de este alimento se produce por los lípidos que se derriten durante la cocción de la carne. En una dieta de adelgazamiento es imprescindible no comer nunca hamburguesas.

7. Brocheta

No todo el mundo sabe que 100 gramos de brochetas contienen 1000 calorías, esto depende de que el plato suele estar compuesto por cordero, una de las carnes más gordas que existen.

8. Condimentos

Deben evitarse la mantequilla, la manteca de cerdo y la manteca de cerdo, condimentos de origen animal que contienen ácidos grasos saturados, extremadamente peligrosos para el sistema cardiovascular.

9. Salchichas

Todos los embutidos grasos, como la mortadela, el salchichón o el jamón sin desgrasar, son fuente de numerosas calorías y también suponen un riesgo para el depósito de lípidos en las paredes arteriales, potencialmente responsables de la formación de placas de ateroma.

10. Alimentos envasados

Todos los alimentos envasados ​​en bolsas y consumidos directamente están provistos de condimentos que contribuyen a aportar un alto porcentaje de calorías al organismo.